台中最知名的浮誇系美食品牌「 信兵衛 」推出全新的日本料理餐廳「醬若丸 浮誇麵食創作鋪」囉！主打浮誇日式炒麵、浮誇天婦羅丼飯，同時販售多道日本料理的醬若丸，地點位於台中新時代附近，靠近火車站很方便！餐點不僅外觀有特色，連味道也很值得推薦唷！
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｜醬若丸 交通資訊
醬若丸位於台中東區大智路上，鄰近的知名景點有新時代購物中心、台中火車站、台中站前秀泰影城。
位置算十分便利，只是停車位會需要費心找。當然直接停在新時代購物中心裡面最好，比較方便。
開車前往▶沿復興路三段往台中火車站方向行駛，遇到大智路之後又轉過了中油加油站之後就可以看到醬若丸位於左手邊。
大眾運輸前往▶搭乘公車131、132、280、58號，於大智忠孝路口下車後步行兩分鐘就可以抵達。
｜醬若丸 用餐環境
醬若丸的用餐環境也十分有特色，延續信兵衛的日式屋台風貌；醬若丸從外觀就充滿濃厚日本氣息。
當站在門口的時候好像來到大阪心齋橋的商店街一般。
進入店內更是別有洞天，牆壁上精緻的彩繪讓人目不轉睛。
以日式畫風描繪表情生動的人物、滿滿日系元素每一個角落都值得拍照留念。
牆上還張貼了多張充滿特色的和風傳單，每一張都可以去瞧瞧，很有趣喔！
牆上更擺放許多日本當地啤酒瓶還有可愛的彈珠汽水，更增添了一股古代昭和時期的風味。
桌椅有分成吧台前座位跟多人的桌椅區。
｜醬若丸菜單
主打創作麵食的醬若丸，除了日式炒麵之外亦有供應炒烏龍麵、烏龍湯麵...等等。
喜歡吃生魚片的朋友也可以嘗到主打的鮭魚生魚片、鮭魚肚刺身，甚至連紅蝦刺身都有喔。
另一款醬若丸主打的「天婦羅丼飯」也有各種口味提供挑選～
想吃小點心則可以點購手卷、沙拉。
｜醬若丸餐點介紹
▼ 天揚天婦羅飯飯 $288
天揚天婦羅飯飯可以說是物超所值！堆得像一座山超浮誇
一道丼飯裡內含四隻大草蝦、爆炸蛋蛋、炸巨蟹棒還有一些野菜天婦羅
白飯會淋上滿滿的特調醬汁，再依序鋪上現炸酥脆肥美的大草蝦天婦羅、巨無霸蟹味棒跟新鮮野菜天婦羅，上面再來一顆炸蛋真是畫龍點睛。
分量蠻大的，底部白飯給得也不少喔！
超大條著草蝦天婦羅，都是現點現做下高溫油炸新鮮出爐～
推薦沾一些天婦羅醬汁，一口咬下外皮酥脆、內裏彈牙；
醬汁的微鹹微甜風味降低油膩感，很是美味。
▼ 炙燒干貝醬燒麵麵 $288
生食級肥美干貝，以大火炙燒到半熟就是絕佳狀態。
放上方才以獨門醬汁大火拌炒入味的Ｑ彈麵條之上，平鋪之後幾乎快把麵掩埋！
再來擠上滿滿的日式美乃滋～最後放上一顆美麗的太陽蛋收尾，是不是光看這個外觀就直吞口水了呢？
這道炙燒干貝醬燒麵麵可能是我目前吃過最豪華的日式炒麵。
一般日式炒麵頂多以高麗菜、豬肉片一起拌炒，醬若丸的日式炒麵就很「浮誇」
極度推薦把蛋戳破和著麵條一起享用，濃郁的蛋黃為整道料理增添綿密口感。
這彈牙的干貝就更不用說，果然新鮮的好食材就是會回甘！
▼ 蒜頭海瓜子高湯煮 $98
聽說醬若丸除了炒麵跟天婦羅厲害之外，日本料理更是強項。
這道蒜頭海瓜子高湯煮，一顆顆個頭碩大的海瓜子加入高湯烹煮
每一口湯都是鮮味！喝了超有精神ＸＤ作為搭餐的熱湯也很適合，能中和炸物的油膩感喔。
經典的日式豆皮吸飽湯汁，一口咬下還會爆漿呢！
▼ 奶油香煎大根 $100
這道奶油香煎大根更是推薦大家嘗試的佳餚。
師傅以滿滿的奶油將蘿蔔煎到熟透，蘿蔔會把奶油完整吸收，因此每咬下一口大根就會滿口濃郁奶香，實在很特別！
▼ 鮭魚卵茶碗蒸 $168
之前吃過一次同為信兵衛集團的「金衛亭浮誇壽司」後，對於他們的茶碗蒸一直十分喜歡，這次來醬若丸更不能錯過囉！
入口即化的軟嫩蒸蛋，搭配晶瑩剔透的鮭魚卵一起吃十分美味。
延伸閱讀：
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▼ 焦糖燒烤布蕾 $88
最後的甜點是焦糖烤布蕾，不死甜奶味適中，算是接受度很高的點心。
值得稱讚的是上方的焦糖也是師傅現場烤出，很脆口！搭配滑嫩的布丁一起吃恰好。
｜總結
本次來到醬若丸用餐，我跟男友兩人共享兩份主餐幾乎是飽到肚皮都快撐開來了！
因為醬若丸除了浮誇之外，連份量也是毫不手軟～相信若是食量大的學生、男孩或是運動員肯定會吃得超滿足唷！
他們不論日式炒麵還是天婦羅丼飯都讓我很滿意，至今也還想再多吃幾盤特色炒麵呢！
已經被我列為必回訪的店家之一囉。推薦給喜愛浮誇系列的大家。
《醬若丸 浮誇麵食創作鋪》
地址：台中市東區大智路87-3號
（google地圖點我：https://goo.gl/maps/ePc5qYuUmcwbDM4G8）
連絡電話：04-22808171
營業時間：周一至周五11:00-14:00 / 17:30-22:00
週六、週日 11:00-14:00 / 17:00-22:00
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