愛麗絲的美食旅遊日記Alice Food n Travel

❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊
▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/
❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧
▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel


  

｜石頭日式炭火燒肉漢口店 交通資訊
位於西屯區漢口路上，就在周邊鄰近三信公園、重慶國小以及華美街，
是餐廳林立的美食一級戰區之一。
 

開車前往▶ 位於三信公園周邊有許多公共停車格以及漢口立體付費停車場，停好車步行約１分鐘即可抵達很方便。

公車前往▶搭乘25、35、45、127抵達「三信公園站」，石頭日式炭火燒肉漢口店就在對面唷！



｜石頭日式炭火燒肉漢口店 用餐環境

廣闊的用餐環境一直是石頭日式炭火燒肉漢口店的一大優勢！
每組客人的用餐區間被掌控得宜，絲毫不用擔心暢談用餐會打擾到旁人，
也不怕吃飯的時候跟其他客人互相干擾。





除了一般四人座位，亦有提供六人座；更往裡面還有大型包廂提供隱蔽的空間，
搭配一台投影機，要辦活動或是慶生都十分適合耶！



石頭這邊並不會看到自助吧或是冰淇淋機，一切都交由服務人員協助上菜，
對於懶人來說真是一大福音。

桌邊備有按鈕，按一下就會有服務生來協助你，
不管有甚麼疑難雜症都可以問問服務員～每一位都親切且熱情，很樂意教導你烤肉的知識唷。




石頭日式炭火燒肉漢口店的另一大特色還有這缸「流水泰國蝦」，
每次到現場都能看到滿滿泰國蝦，活蹦亂跳的游動著
只要有加購$429元泰國蝦吃到飽就可以無限量享用。

旁邊其實就有一間蝦ｘ活蝦，印象中去吃一盅胡椒蝦500起跳，
這邊不僅更便宜還是吃到飽，真心覺得只要來吃就是「必加價」呀！





只有客人點餐的時候服務人員才會來撈蝦，保證到大家桌上時都是活跳跳的泰國蝦唷！




 

值得介紹的是石頭日式炭火燒肉，經營十幾年來不間斷始終堅持採用炭火
老闆說烤肉用炭火會更好吃，那是一般瓦斯爐辦不到的。

每次到石頭都可以看到人員辛苦的燒炭、清理爐子
但也多虧了他們的用心，讓我們可以吃到如此美味的炭火燒肉～



｜石頭日式炭火燒肉漢口店 菜單

石頭日式炭火燒肉點餐模式以各桌劃單的模式進行，當想加點的時候只要拿起桌上的菜單，將想吃的佳餚劃上數量，按一下服務鈴請服務生收走，接著只要在位置上靜靜等候就好啦！
超級方便呀～而且上菜速度也蠻快的。

這邊共分成$799、$999、$1199三種價位
根據價位不同所提供的品項跟等級都會些微不同。
一般消費僅提供日本料理吃到飽跟燒肉吃到飽，若需要火鍋吃到飽、泰國蝦吃到飽，則可以加價升級。（詳細消費辦法與菜單可以來此查看：點我）



本次愛麗絲選擇石頭目前最高等級$1199價位吃到飽，再加上火鍋吃到飽，總共會得到六張菜單。分別是：肉品→海鮮與蔬菜→日本料理→其他小點→飲品甜點

 

石頭的餐點真的很多樣化，記得10年前還是學生的時候就來吃過，當時選項就不少了
沒想到經過幾年，石頭進化得越來越強~
好多特別又美味的料理，等等肯定要全部都給他點一輪！
特別是琳瑯滿目的日本料理，也是石頭日式炭火燒肉的特色唷。

 

所有佳餚一字排開，有燒肉、海鮮、泰國蝦、干貝、鮑魚、牛小排、生蠔（鮮蚵）、
還有一鍋滾燙的泡菜火鍋！

最不可少的日本料理像是握壽司、生魚片以及我最愛的炸物類，
煉乳銀絲卷、炸蝦捲...通通擺在一起拍照畫面好壯觀～

然而我本次點的甚至還不到菜單的1/3啊！餐點選擇好多，但就是肚子跟不上...



 

｜餐點介紹

《前菜與小點》

生魚片▼

看看這一整盤的鮭魚生魚片，不用改名叫鮭魚也能享有「鮭魚自由」的尊榮！
只要點選$1199的最頂級價位，就可以不斷享用鮭魚生魚片唷！
身為鮭魚的頭號粉絲，真心覺得石頭的鮭魚生魚片油香濃郁、彈牙又回甘，儘管是燒肉吃到飽也絲毫不馬虎，堅持端出居酒屋等級的生魚片，實在佛心。

種類不只鮭魚，還有其他生鮮魚類像是鮪魚、旗魚...等等，依照當天供應會隨機供應




握壽司、手捲▼

等待烤肉的同時也能享受一番石頭主打的日本料理吃到飽，因為現場無時無刻都有師傅為大家服務，只要填單劃上想吃的握壽司，現點現做很快就上桌~

這邊的握壽司選擇也不少，蒲燒鰻魚握壽司、炙燒鮭魚握壽司、蒜味蝦握壽司...
等等都是店內人氣王之一。

當然花壽司、豆皮壽司、海苔壽司也有提供。

居酒屋常見的手捲，在這裡也吃得到唷！
舉凡是蝦卵手捲、蝦手捲、蘆筍手捲抑或是燒肉手捲，調味上都很不錯！
建議剛上桌馬上吃，海苔才不會軟掉。




和風洋蔥▼

搭餐搭燒肉都肯合適的泡菜、和風洋蔥，這裡一應具全！
愛麗絲只要來石頭都會點和風洋蔥來吃～酸爽開胃，輕盈的滋味毫無負擔～


 

黃金泡菜▼

韓式泡菜▼

麻辣牛肚▼

麻辣肥腸▼

以獨門的湯汁將Q彈牛肚與軟嫩肥腸熬滷入味，上桌直接就可以吃不需煮到火鍋裡！
要知道牛肚跟肥腸都不是很便宜的菜色呢！石頭雖然無限量供應，卻也不是隨便煮煮，味道勝過很多麻辣滷味店欸～十分順口！



和風油雞▼

調味適中的油雞，雞肉煮得軟嫩多汁，搭配下方些許洋蔥也是十分開胃的小點


澎湖花枝丸▼

主打從澎湖遠道而來的花枝丸，嘗起來更Q彈有嚼勁！
外皮炸得酥脆，撒上特製胡椒鹽，記得趁熱吃～






府城蝦捲▼


兒時我非常喜歡吃龍品魚丸，其中我最愛的就是「蝦捲便當」，

但蝦捲這東西很少出現，更不用說要是「好吃的蝦捲」，

在台南以外的地區愛麗絲覺得是十分稀罕！

因此看到菜單有蝦捲，甚至主打來自「府城」，說甚麼都要點上一輪。

剛端上的時候熱氣騰騰，油香味四溢，率先夾起一條放入口中，

外皮酥脆內裡是帶有彈性的肉漿感，搭配上方的番茄醬也是別有一番風味。




香酥芙蓉蝦▼

彈牙的大蝦，裹上金黃麵衣高溫油炸後，淋上滿滿美乃滋迅速上桌！
古早辦桌菜的美味，在這能吃到飽！忍不住加點好幾盤耶～




黃金起司條▼



平常外面炸雞店想點總是不敢點，因為起司條的價格通常不便宜。
就算是30元可能也只吃得到寥寥的3根，但在這裡可以隨心所欲地吃，真的是太痛快了啦
看看石頭還擠上滿滿煉乳，是我沒嘗試過的吃法！但也好好吃呀！




看著這牽絲～～心情要不好都難啊！



火鍋吃到飽 (+$39) ▼

大家是不是跟我一樣，吃飯沒有湯不行呢？

特別是吃燒肉的時刻，肯定旁邊要有一鍋湯無時無刻滾燙著，

這樣用餐起來才是真正過癮啊ＸＤ。

石頭另外還有一個大優點便是這鍋「火鍋吃到飽」，

看看這鍋料滿滿，剛端上桌就長這樣囉！吃起來實在太划算了吧～


（圖片轉自/ 石頭日式炭火燒肉官網）

而且很厲害的是湯底選擇很多樣化，共有：海鮮鍋、蒙古牛奶鍋、日式味噌鍋、壽喜鍋、麻油雞、剝皮辣椒雞、麻辣鍋以及韓式泡菜鍋！是不是光聽這湯底選擇就已經勝過好多火鍋店～好浮誇啊！　
 

但多不是重點，讓愛麗絲最佩服的是每次我來都會點不同的湯，

每一種湯幾乎都嚐過一遍了，發現每一鍋都各有特色、還沒被雷過耶。



（P.S 愛麗絲個人最愛麻辣鍋跟泡菜鍋！）




《燒肉、烤海鮮》

終於來到烤肉的環節，看愛麗絲洋洋灑灑的介紹這麼多
沒想到根本還沒介紹到重點...燒肉啊！（石頭真的是被燒肉耽誤的日本料理店）




牛肉▶▶▶

日本和牛▼
吃到飽可以嘗到和牛燒肉，每一片還又厚又大塊
有時候吃飯都邊擔心起老闆到底會不會虧錢啊～ＸＤ








烤完的和牛肉片，我整個突發奇想拿去包握壽司
結果意想不到的美味！整個LEVEL大提升


( 覺得跟上次去吃的 平祿壽司 有異曲同工之妙ＸＤ）



嚴選厚切和牛▼

端上桌就嚇了一跳，怎麼上了這麼大塊的牛排到桌上！
雖然當下有些心驚，但馬上心情就轉變成雀躍
炭火烤的和牛牛排光用想像口水就快滴下來了啊～
 

由於很大一塊，我們善用了桌上附贈的食品剪刀，將厚切和牛剪成幾小塊牛排後分食
沾一點玫瑰鹽或是胡椒可以品嘗到肉的原汁原味，
除此之外更推薦大家可以沾一些石頭特調醬汁





石頭獨家研發，以多種蔬果熬煮而成添佐香脆洋蔥丁，
是石頭開業數十年卻屹立不搖的秘密武器之一。
而吃吃到飽最棒的就是可以自己盡情地發掘新味蕾！此時想起日本的牛排丼突然一陣懷念，於是加點一顆溫泉蛋



再來一碗豬油拌飯





接著將切得大小適中的厚切和牛平鋪米飯上，再將溫泉蛋整顆放到肉中間！
將將將～如此豪華的「厚切和牛牛排丼」一下子就完成啦～




香Ｑ的米飯跟和牛濃郁肉香，香濃溫泉蛋依附肉與白飯
每一口都很享受~最棒的還有自己DIY的成就感XD
推薦大家都可以自己做看看唷！


椒鹽牛舌▼


來到石頭不可不點的鎮店之寶還有這份「椒鹽牛舌」
曾經看過石頭日式炭火燒肉漢口店老闆－富哥　親自現身說法，與粉絲介紹店內的牛舌從何而來，才理解到石頭所使用的牛舌都是原塊現切，難怪這麼新鮮！







豬肉▶▶▶


伊比利豬梅花▼

伊比利豬梅花也是偏高價的肉類，能看到油花如此漂亮～
炭火烤熟後肉香十足，沾上石頭特製沾醬可以說是天作之合。





松阪豬▼

松阪豬一直是我蠻喜愛的肉品種類，光從外觀就可看出石頭的松阪豬油畫均勻
烤過之後松阪豬更凸顯了脆口的特色～炭火更提升了豬肉香，讓我很喜歡。

伊比利豬肋條▼

海鮮▶▶▶

帶殼鮑魚、生食級干貝▼

沒想過吃到飽燒肉還能品嘗到帶殼鮑魚跟生食級干貝，價格還只要$1088
跟其他燒肉吃到飽比起來，這邊真的很超值！
不用一直吃那些低階的海鮮，能嘗到許多高水平的生鮮海產


泰國蝦（+$429吃到飽）▼

流水泰國蝦，通通都還活蹦亂跳，剛從外面的水缸打撈進來。
跟其他流水泰國蝦不同的地方，就是這邊真的不怕你吃
以往泰國蝦吃到飽，要嘛爐子小火不大；要嘛就是蝦子每次都只給一點點
然而石頭都是有服務生裝進來，每次裝都會先詢問需求！（都裝好多啊）
再幫客人們送上桌～我們雖只有兩人，石頭依舊給了我們許多蝦子！超棒的～


為了避免蝦子彈跳，服務人員都會先用冰塊冰鎮，
此時趕緊放到烤爐上，就能穩穩地將蝦子烤熟。
 

來石頭當蝦子富翁就是「爽快」！



只要加點泰國蝦吃到飽，店家都會附上這三個調味料
分別是現磨黑胡椒、玫瑰鹽、黑胡椒粗粒
之前聽老闆介紹過，他最推薦享用泰國蝦的方式就是邊烤邊灑上鹽巴、黑胡椒
經過高溫厚可以逼出辛香料的香氣，讓泰國蝦更加美味～
 

蝦子頭內滿滿的蝦膏，當然也要吃個精光！
平常看到不一定敢吃，因為總會有點顧慮會不會不乾淨
但石頭的泰國蝦我都能放膽地吸乾淨ＸＤ

 

椒鹽扇貝、椒鹽鮮蝦▼

韓國半殼生蠔▼

快要跟手一樣大的生蠔～不浮誇！
一整盤送上來都懵了，天啊這邊是天堂嗎！

 

石頭不僅牛肉多樣化，海鮮更不遑多讓～
來一次就可以收括數十種海鮮，想吃甚麼都吃得到，不用擔心找不到自己愛的。

《甜點》

評斷一間店的好壞，甜點也是很重要的一環
其實石頭日式炭火燒肉漢口店的甜點也堪稱是吃到飽燒肉店中的資優生。
選擇十分多元，比起一般常見只有烤麻糬、乳酪餅
這邊更提供了煉乳銀絲卷、雪糕、麻糬黃金沙、一口酥、冰心地瓜還有榴槤冰棒！

鮮奶煉乳銀絲卷▼

（不管到哪裡，只要看到煉乳銀絲卷我肯定都會點來吃）

身為一位煉乳銀絲卷的頭號粉絲，這道料理肯定高分過關
不僅外皮有酥，內裡保有熱氣軟綿綿的，煉乳更是不客氣的淋好淋滿
若你是甜點控肯定也會超喜歡！



吐司冰淇淋▼

老闆推薦必點的還有這道「吐司冰淇淋」
顧名思義就是一塊塊吐司，有點像是口袋餅的感覺，內裡包裹著冰淇淋
之前僅僅在夜市之類的地方有看過，然而自己烤來吃倒是第一次，很新奇耶！！

 

多種口味隨機提供，當天有吃到芋頭、花生、香草跟OREO
吐司冰淇淋烤過之後吐司外皮會呈現焦脆的口感，內裏冰淇淋又保持極度軟嫩的狀態；外熱內冰交織的口感，在舌尖形成一股波浪～當吃完所有鹹食後來上一份，內心大滿足。



（店內的雪糕也是知名品牌，每次來都要吃上好幾根～）

｜結語
距離上次吃石頭日式炭火燒肉，掐指一算已經是3年前，當時疫情尚未爆發；後來隨疫情爆發後，有很長一段時間都無法品嘗吃到飽或是燒肉這類內用的餐廳。值得慶幸的是石頭並沒有被疫情所擊垮，反而在後疫情時代、民眾漸漸看到了新生活的曙光之時，石頭堅持走出自己獨有的「日式炭火燒肉與日本料理吃到飽」獨創道路，並站穩腳步持續進步著。



老闆以『不怕你吃』的豪邁性格，用熱情感染每一為來訪的賓客，儘管原本對燒肉有些陌生，也能立刻加入燒肉吃到飽的大家庭！憑藉多樣化的料理、食材，這裡可以滿足各種客人的需求，對於舉辦活動、聚餐、甚至母親節或父親節想慰勞一下長輩，石頭日式炭火燒肉　都是很不錯的選擇。

 

《石頭日式炭火燒肉－漢口店》
地址：台中市西屯區漢口路二段148號 
（GOOGLE地圖點我)

電話：04-23175757
營業時間：17:30-02:00（周二公休）
石頭日式炭火燒肉FB 




❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊
▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/
❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧
▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel