靠近中興大學的隱藏版炭火串燒再一間！GOOGLE評分高達4.8顆星一致好評的神祕小店，裡面販售少見的桂丁雞肉串，肉質彈牙令人印象深刻！還有提供特色清酒氣泡酒跟生啤酒，炒烏龍麵跟松露牛排丼也非常美味很有飽足感。是個很適合三五好友聚餐吃飯，小酌談天吃宵夜的地方。
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｜關於 灼月串燒酒場
灼月BURN MOON 串燒酒場是由三位不到30歲的年輕人所經營，三人是高中同學，除了是好朋友之外還有個共通點就是「很愛吃」，也因為太愛吃串燒了，在即將滿30歲的時刻毅然決然離開原本的工作環境，相約開了這間小小的串燒店，可以說是非常有勇氣與衝勁的熱血青年們呀！
灼月串燒就位在台中復興路二段跟美村路二段的交叉口，位置蠻好記的，而且旁邊就有一間利百加洋酒行蠻顯眼；周遭很多停車格，晚上蠻好停車的，愛麗絲這次就停在附近的四育國民中學前。（不過我是建議大家來就不要開車，因為這裡很多酒可以喝，串燒也超下酒的耶～）
灼月串燒酒場晚上六點半開始營業，開到凌晨一點休息，很適合來這裡吃晚餐或是宵夜；店內不只有生啤機可以現場喝到富有綿密泡沫、舒爽氣泡的Asahi生啤酒之外，還有許多老闆嚴選的瓶裝日本酒、啤酒、燒酌...等等。
店內提供的酒種類非常多，很多一般串燒店看不到的酒款！有金箔梅酒很特別，除此之外還有許多日本清酒，常見的獺祭之外還有各式各樣少見的酒款！很多支不會擺出來，可能是老闆珍藏的XD。
有需要的朋友可以請老闆推薦幾支，會得到意想不到的驚喜喔！
生啤也是店內熱門的招牌，吃串燒來一杯沁涼啤酒很適合～
眾多酒款裡面最讓我驚訝的是「清酒氣泡酒」，喝了這麼多酒還是第一次看到清酒氣泡酒～可惜開車不然真的好想品嘗看看啊～
｜外觀
灼月BURN MOON 串燒酒場店內約可容納25人左右，每桌之間的距離拿捏很好，讓你吃飯不用顧慮打擾到別人！
桌子通常是四人一桌，但若有多人用餐需求也可以請老闆幫忙調整一下桌椅唷。
從店內可以看到外面廚房正在料理的狀況，當天雖然是平日但外送員不間斷！
老闆烤肉烤到完全沒空閒休息～可見灼月串燒的口味應該真的不錯，才讓這麼多人在家也要點一串來享受一下。
｜菜單
菜單以串燒為主打，包含少見的高級雞肉品種「桂丁雞」，以及牛肉串燒、和牛串燒、豬肉串...等等；除了肉類還有供應許多蔬菜的選擇，讓你不只吃肉也能來點青菜中和一下口味。胃口比較大的朋友也不用擔心，灼月串燒有提供許多主食類的餐點像是炒烏龍麵、牛排松露丼飯或是奶香干貝丼飯，而且也都十分美味喔！
梅漬番茄/醃漬大根 40$ ▼
老闆說是自己做的小菜，梅漬番茄有點甘草梅粉的香甜，很開胃爽口；醃漬大根很適合搭配串燒一起食用～
小菜三拼（黃金泡菜/辣螺肉/芥末魷魚) 70$ ▼
吃串燒還是會需要來點辣辣冰冰的小菜穿插一下，不僅能搭配也很適合配酒。
桂丁－鹽燒雞肉串（松露 70$ /明太子 65$ /蔥鹽 65$ /芥末 65$ ）▼
灼月串燒提供多種口味的桂丁雞肉串，可以滿足你的喜好。
自從之前某次去肉舖買了桂丁雞肉後，我就難以忘懷桂丁雞的口感。就像是老饕都知道法國薩索雞、日本比內雞是高檔與美味雞肉的代名詞，桂丁土雞便就是台灣頂級雞肉的代表囉！這種好品質的雞肉從品種到品牌的養成都需要耗費許多時間與成本，因此價格通常比較高。桂丁土雞是台灣本土自行培育、最接近國際頂級標準的在地雞肉食材，從飼育、分切到運輸都非常講究，因此桂丁雞是許多知名星級餐廳如：RAW、MUME、Tairroir 態芮等高級餐廳的指定食材。這次能在這麼親民的串燒店享用到，真的覺得非常超值欸！
這些口味各有春秋～真的要問我最喜歡哪一串還真是一時之見選不出來！因為全部都好好吃啊～
芥末的微辣帶出肉香的層次，松露則是萬年不敗的香氣之王！明太子濃郁的獨特風味與Q彈多汁的桂丁雞完美結合～
而低調不張揚的蔥鹽是最適合帶出肉的味道，絕對讓你回味無窮...每串都能細細品嚐出桂丁雞的絕妙口感跟肉香。
桂丁－鹽燒雞中翅串 55$ ▼
曾經想過「如果沒有骨頭，我應該會超愛吃雞翅！」只能說灼月真的很懂我們的心聲！這裡的雞翅骨頭已經過處理，跟一般常見的雞翅不一樣！很易享用，不用擔心吃雞翅會露出醜醜的表情跟滿手的醬汁的困擾，真的是太貼心了。肉質很細嫩的雞翅肉，骨頭輕輕一推就可分離，吃起來絲毫不費力，僅用鹽烤也帶出桂丁雞的香氣，平凡且美味。
桂丁－鹽燒雞橫膈膜串 75$ ▼
每次吃串燒必點橫膈膜！喜歡他的嚼勁跟純粹鹽與桂丁雞的肉汁香氣，值得一吃再吃～
醬燒土雞頸串 55$ ▼
喜歡吃醬燒雞肉串的這道必點！醬汁刷的恰到好處，鹹甜的燒肉醬很涮嘴～感覺再來一口啤酒會超享受的！
灼月的烤肉醬也是老闆自己調製的，聽說添加多種蔬果熬煮之外，每次製作燒肉醬老闆還會搭配不同的音樂，讓燒肉醬注入旋律的靈魂XD所以每次吃的醬都會有不同的感受
A5翼板牛排松露丼 450$ ▼
這道牛排松露丼榮登了本次用餐的MVP！上方的牛排炭火烤過後，讓每一口肉汁都依附著炭燒的香氣；再搭配些許的鹽跟上面脆口的蒜片，佐上些許松露讓整個料理的層次達到高峰！
下方的白飯有淋上一點特製醬汁，最推薦用湯匙直接將飯、肉、蒜片直接一口吃下，味覺的衝擊會讓人久久難以忘懷～真的好好吃啊～～
明太子白醬烏龍麵 120$ ▼
喜歡明太子跟白醬的朋友，這道必點！
每一條烏龍麵都完整的被醬汁所包覆，將明太子拌勻後一口吃下去，香濃的奶香跟明太子的鮮甜可以說是絕配。
烏龍麵的熟度也恰到好處，因為我們拍了一下照片才吃，但吃的時候卻絲毫沒有感受到烏龍麵變軟爛，依舊保有Q彈的口感喔！
烤飯糰 60$ ▼
用炭火烤的飯糰果然不一樣。獨家醬汁經過炭火直燒後呈現有點脆脆的口感，也因為高溫讓醬汁的香氣更濃郁。
整顆以海苔包起來後，一口咬下；雖然沒有包裹餡料，卻是餐桌上數一數二的美味。
鹽燒櫛瓜串 / 醬燒香菇串 40$ ▼
櫛瓜是厚片的，咬下去好多汁～喜歡櫛瓜一定要點不會後悔！
剝殼鮮蝦串 75$ ▼
蝦子很貼心的已經幫你剝好殼！這道一端上來的時候就能聞到滿滿的鮮味，蝦子很新鮮，肉質Q彈有勁。通常蝦子剝殼都會顯得很小份，但這個鮮蝦肉的份量蠻大的欸～我吃完後覺得很有飽足感！
法芙娜三色糰子 60$ ▼
收尾肯定要來一點甜的！愛麗絲對於麻糬或是糰子可以說是情有獨鍾，這次來怎麼能不吃呢XD？！酌月的糰子稍微烤過之後在淋上滿滿的煉乳，軟糯的口感讓我很喜歡～煉乳也給的滿滿，一整串吃完好幸福
(P.S.這道法芙娜可可粉三色糰子原本會灑滿法芙娜巧克力粉，只是當天老闆巧克力粉用完了，所以只有提供煉乳～下次大家來吃可以試看看巧克力口味！）
｜結語
本次來到這間 灼月BURNMOON串燒酒場 讓我很驚豔，從店的外觀並不知道它是間這麼有特色的店，真正品嘗後才體驗到老闆對於食材的用心。能在串燒店用實惠的價格吃到這麼好的食材很棒～
店內環境也很舒適，甚至提供各式各樣的酒類讓你吃美味的串燒之餘還能嘗試新的酒！主打的串燒獨特的炭火香氣我十分喜歡，這也是炭火燒肉的魅力～除了串燒之外，灼月的炒烏龍麵跟烤飯糰也表現得很好，其中的A5牛排松露丼更是讓我好懷念，邊打文章都想再來一碗了XD...。
總體而言這是一間非常不錯的串燒店，不論是想單純喝酒還是來吃宵夜，甚至是來吃一頓晚餐我覺得也很合適唷！店內還會不時推出「生啤酒買二送一」等優惠活動，歡迎大家可以專注一下他們的IG。
這間新開幕的高分串燒店可以說是我的新口袋名單，推薦給大家來吃吃看喔～！
《灼月BURNMOON串燒酒場》
地址：402台中市南區復興路二段120-11號
( GOOGLE地圖請點我）
電話：0916646536
營業時間：周五至周一18:30-凌晨01:00 / 週三、周四18:30-凌晨00:30 (周二公休)
｜菜單與酒單
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