台中人氣豆花店－果核豆花鄉，開分店囉！二店位於勤美商圈公正路上，主打配料都是當日新鮮製作，調味符合現代人口味不過甜，更有多種外面少見的食材像是杏仁豆腐、有料芋圓…等等，店內除了供應豆花之外還有販售熱壓吐司，很適合在勤美逛街後與朋友稍作休息的中繼站！
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｜果核豆花鄉勤美公正店 餐廳外觀
橘色與白色，是核果豆花鄉醒目的視覺LOGO。
店面採用溫暖柔和的黃燈，搭配淺色木板設計，整個氛圍好似日本街邊選物店一般，有著獨特的文青風貌，傳遞溫暖的氛圍。
｜果核豆花鄉勤美公正店 交通資訊
位於勤美商圈周邊，但並不是最壅擠的那一個區塊，因此不論驅車前往、抑或是騎腳踏車、摩托車、甚至搭公車都很方便。
開車前往▶行駛美村路往國立美術館方向，遇到公正路後右轉，即可看到店面位於左手邊。
公車前往▶搭乘公車5、51、300，下車後步行5-10分鐘皆可以抵達。
｜果核豆花鄉 菜單
除了主打的手工豆花之外，亦有供應手工仙草、熱壓吐司，還有現做飲品，讓民眾可以吃甜也吃鹹，若是無法久留也能帶一杯涼飲跟著走。
（牆面上繪製趣味圖樣，介紹這不平凡的手工豆花）
許許多多的配料，放置在乾淨清晰的吧台內，一字排開畫面讓眼球好享受～
所有食材都是當天新鮮手作，絕對美味！
｜餐點介紹
杏仁豆腐 55$▼
夏季限定的杏仁豆腐，杏仁的香氣十足，而且口感軟嫩宛如蒸蛋一般，輕輕用舌尖一頂就化開來了。搭配的糖水有仙草的獨家苦甘味，中和了糖的甜度，整碗顯得更加順口絲毫不會膩。
非常喜歡杏仁的我，對果核豆花鄉的杏仁豆腐也十分喜愛；不僅是因為它的杏仁味很足夠，更是由於他天然的氣息，與市面上常聞到的化工杏仁感不同，這裡更能嘗到杏仁純粹、溫潤的奶香。
杏仁搭配仙草也是我第一次吃到，但沒想到兩者很搭欸！
超有料MIX眾豆花 70$▼
這款超有料完完整整的描述了他～滿滿的配料平舖在嫩軟的豆花上，幾乎都要看不到豆花本尊了呢！餡料包含了果核豆花鄉的所有主打配料，舉凡是花生、紅豆、薏仁、粉圓、芋圓、愛玉還有杏仁豆腐，在這一款綜合豆花裡都能嘗到。（只可惜當天粉圓已完售，因此沒有品嘗到～）
第一次吃果核豆花鄉的我，立刻就被這一碗給圈粉了。
可以一次嘗到所有手工配料，口口都是驚奇，不論是綿密的花生、抑或是獨特蜜香紅豆，還有Q彈有勁的芋圓，不過甜的天然食材香氣，很符合現代人的口味。
升級小確幸套餐（豆花50元內一份、吐司任選55元內一份）
培根起司熱壓吐司(半熟蛋) 55$▼
下午偶爾想吃點小零食墊墊胃，但又不想影響到晚餐時段的興致，便可以挑選果核豆花鄉的套餐組合，一次就可以品嘗到熱壓吐司還有招牌豆花。
發現熱壓吐司似乎也是果核豆花鄉的熱銷品項，當天吃豆花就有好多客人來店指定購買「熱壓吐司」。
本次的「培根起司」熱壓吐司裡面可以挑選一顆半熟蛋或是全熟蛋，強烈推薦大家一定要挑選半熟蛋，濕潤濃郁的蛋黃、配上恰恰的培根，還有濃郁的起司一口咬下，可以說是最美好的組合了。
｜結語
身為國立台中科技大學的校友，其實一直知道果核豆花鄉這間熱門豆花店。總店位於中華路夜市附近，中華路二段靠近一中商圈的地方；時常路過都會看到客人來來往往，偶爾還能看到排隊人潮，因此在心中一直有一個印象，只可惜每次都是匆匆路過，沒有踏進去享用。這次特地來到果核豆花鄉勤美公正店，也讓我更能體會時常大排長龍的原因。
不僅是因為他們主打純手工製作，更是能從餐點中實際品嘗到新鮮與實在的好味道。有些古早味豆花會過於甜膩，吃完總覺得負擔很重；但果核豆花鄉的口味是現代人絕對可以安心享用的！是既天然又純粹的好味道，沒有過多修飾，更多的是樸實的食材原味。
若是下次來到勤美商圈，或是逛完勤美誠品，想要找尋勤美豆花、美村豆花的時候，不妨來到公正路上，一嚐這碗不平凡的好滋味吧。
《果核豆花鄉勤美公正店》
地址：台中市西區公正路141號
（GOOGLE地圖點我)
電話：04-23012497
營業時間：11:00-21:00
果核豆花鄉(勤美公正店) FACEBOOK
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